Sobre el Orden de Ingredientes en los Hot-Dog

De las buenas gentes de hot-dog.org rescatamos estas reglas de armado de completos.

Los condimentos deberían aplicarse en el siguiente orden.

hot-dog al estilo de Kansas City
hot-dog al estilo de Kansas City: mostaza, chucrut y queso derretido. Aquí está bien que el queso vaya arriba, sellando los ingredientes.
  1. Siempre poner los condimentos sobre la salchicha, nunca directamente sobre el pan.
  2. Condimentos líquidos como la mostaza, o la mayonesa, deberían ir directamente sobre la salchicha.
  3. Condimentos corpusculares como la palta, la americana o el chucrut, sobre los condimentos líquidos.
  4. Queso rallado. Esto es en general ajeno a nuestra realidad
  5. Especias como la sal de apio o la pimienta.

Tiene sentido, pero quedan cabos sueltos. Algunos comentarios sobre estas reglas.

hot-dog con tomate arriba
Vienesa Dominó. El peligro de que el tomate se caiga al comerse el hot-dog
  1. Tiene sentido. Ningún brillo reblandecer el pan de hot-dog poniéndole ketchup debajo de la salchicha.
  2. Por aquí creemos que –por ejemplo– es bueno estabilizar el tomate con la mayonesa, para impedir  una avalancha de cubitos de tomate, misma historia en caso de ponerle choclo al hot-dog. La clásica Mayo Arriba del Dominó tiene una razón de ser. Aquí ha de primar el criterio.
  3. Ver el comentario a la regla anterior.
  4. Queso rallado. Habría que probar, más allá de una chaparrita o una turca.
  5. Especias. Aquí confesamos ignorancia. Más de algún familiar le pone sal a su completo, pero especias en polvo sobre el hot-dog puede ser algo de interés.
Vienesa brasileña del Mesón X-Press. Aquí no hay peligro, más allá de una avalancha de queso.
Vienesa brasileña del Mesón X-Press. Aquí no hay peligro, más allá de una avalancha de queso.

¿Qué opinas tu? ¿Cuáles son tus reglas?

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