¿Se encoge el pan en la Fuente Alemana?

Fuimos a la Fuente Alemana con mi amada y la hija el viernes pasado.

Excelente lugar.

Una cosa que notamos fue que el pan (y por ende el sánguche) está más pequeño.

Lomito Italiano de la Fuente Alemana de Pedro de Valdivia

El Lomito completo de mi amada y el churrasco tomate palta de la hija exhibieron –por supuesto– el mismo comportamiento.

Lomito Completo

¿Alguien tiene información más científica al respecto?

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