Queque Vegano de Chocolate

Encontré esta receta de queque de chocolate en simplyrecipes.com. Mientras la hacía me cayó el alcachofazo de que es vegano. Sólo elementos que provienen de vegetales. Es fácil y rápido. La receta adaptada es esta:

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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/4 taza de chocolate amargo en polvo
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de café. Lo ideal es que sea café de verdad, pero si no hay, el café instantáneo sirve
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 6 cucharadas de aceite

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Mezclar en dos boles separados los sólidos por un lado (harina, cocoa, azúcar, polvos de hornear, sal) y los líquidos por otro (café, vinagre, vainilla aceite). Mezclar bien los sólidos, teniendo cuidado con los grumos de la cocoa y batir bien los líquidos.

Mezclar los sólidos con los líquidos y revolver sólo hasta incorporar bien. El batido debería quedar levemente grumoso.

Verter en un molde aceitado y hornear por 20 a 30 minutos. Dejar enfriar unos 15 minutos fuera del horno y desmoldar.

Aprovechamos de reciclar un almíbar de naranja que nos quedó de unas naranjitas para mojar el queque.

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Es un queque fácil, rápido y muy rico. Se recomienda, especialmente a aquellos que evitan los productos animales.

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Comentarios de la publicación

comentarios

4 pensamientos en “Queque Vegano de Chocolate”

  1. la taza de cafe es la taza de cafe asi en polvo o es la taza de cafe (agua y cafe) y si es la de agua y cafe es a gusto ? o tiene unasa cucharadas en especial y si es cafe cafe y agua elk agua es fria o caliente

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