Pancho con Poncho

Tras experimentar con los danger dogs salió en la conversación el tema de los panchos con poncho, preparación argentina de hot-dogs con jamón y queso, una suerte de híbrido entre el hot-dog, la chaparrita y el Barros Jarpa.

Pancho con poncho

Comencemos friendo una salchicha y luego envolvámosla en una lámina de jamón.

jamonsalchicha

Luego la acomodamos en un pan de hot-dog.

pre-queso

El siguiente paso es ponerle abundante queso que se derrita bien (el que usamos aquí no fue el queso que mejor se derretía) y darle unos minutos gratinando en el horno para que el queso se derrita.

Nuestro Pancho con poncho está listo.panchoponcho-lado

Como parte de la investigación previa le preguntamos a un grupo de amistades de nacionalidad argentina, y al parecer es más común en masa de empanadas que en pan de hot-dogs, misma dualidad que vemos en la chaparrita chilena. Habrá que probarlo en su variante con masa y no con pan.

Nos lo comimos aderezado sólo con un poco de ají JB y quedó muy bueno.corte

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