Pan Plano – Chapati

Este pan lo hacemos en casa a la primera excusa que tenemos. Es fácil, rápido y rico.  No tiene levadura ni leudante alguno, por lo que sirve hasta para festividades judías y para veganos nivel 4 (lamentamos informar que sí proyecta sombra).

Chapatis

Se prepara así:

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 3/4 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Mezclar todos los ingredientes y amasar, amasar, amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea (unos 5 a 10 minutos).
  2. Dejar reposar 30 minutos.
  3. Cortar en 8 trozos del mismo tamaño y hacer bolitas con ellos.2013-04-04_21-59-43_544
  4. Uslerear, añadiendo harina según se requiera para que no se peguen, hasta obtener discos muy delgados.Uslereando chapatis2013-04-04_21-53-38_642
  5. En una sartén muy caliente con apenas una película de aceite cocer el pan, unos dos minutos por lado, o hasta que le salgan burbujas y se comience a oscurecer.2013-04-04_21-51-53_701
  6. Ir apilando los panes en un plato, cubriendo con un paño de cocina limpio.2013-04-04_21-51-35_974
  7. Lo ideal es comérselos pronto, apenas estén manejables sin quemarse.2013-04-04_22-10-31_858

 

Aquí los comemos con de todo: dulce, salado, los usamos como base para pseudoshawarmas, con comida india y un largo etcétera.

Cuéntanos como te quedan.

Chapatis con Murgh Shahi Korma
Chapatis con Murgh Shahi Korma
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