Mantequilla, Nueces y Salvia – Salsa para Pasta

salviasEsta salsa para pastas nos encanta, y es muy simple.

  • Mantequilla
  • Nueces
  • Salvia
  • Queso rallado

Veamos cómo se hace.

Ya trabajando
Ya trabajando

Moler 100 gramos de nueces y tostarlos en la sartén hasta que estén fragantes.

Añadir 125 grs. de mantequilla. Cuando se derrita, añadir unas 10 hojas de salvia picada.

salviasListo.

Ahora mezclamos con la pasta –en este caso ñoquis de puré de papas.

Mezclando con la pasta. La mantequilla baja mientras las nueces se quedan arriba. Hay que mezclar
Mezclando con la pasta. La mantequilla baja mientras las nueces se quedan arriba. Hay que mezclar.

Y por supuesto, generosas cantidades de queso rallado.

Luego viene el queso rallado
Luego viene el queso rallado

Esa es. Nos encanta.

Se puede sustituir la salvia por romero, pero hay quien considera que el romero es muy fuerte.

Yo no 😉

¡A comer!
¡A comer!

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