Los sánguches a la salida del Metro de Santiago

Hay una institución sanguchera matutina en Santiago: los sánguches (en este caso con todas sus letras y tilde) de la salida de las estaciones del Metro de Santiago.

Principalmente en marraqueta, con proporciones menores de molde y frica, y unos quequitos aquí y allá. He visto de:

  • Ave, mayoritariamente: Ave palta, Ave pimiento, Ave Mayo, Ave tomate.
  • Jamón: con tomate y con palta
  • Churrascos fríos: tomate y palta
  • Vegetarianos varios.

Son invariablemente sánguches frescos –las hordas de trabajadores hambrientos se aseguran de que los sánguches no sobrevivan de un día para otro– de relleno generoso sin ser excesivo (al menos en el eje Providencia) que dejan de existir a eso de las 9AM.

Como alternativa para un desayuno rápido y no caro (valen $600) son muy buenos, y son parte del Patrimonio Sanguchero Intangible (PSI) santiaguino.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/7 (0 votes cast)

Comentarios de la publicación

comentarios