La Hamburguesa de Pizza

The Pioneer Woman nos habla de la Hamburguesa de pizza: replicar los ingredientes de pizzas de Pizzería utilizando una hamburguesa como sustrato. No es la primera vez que encontramos este cruce entre la hamburguesa y la pizza, pero la receta de The Pioneer Woman es replicable e iterable.

Pizza Hamburguesa de The Pioneer Woman

Es una lectura interesante y el tratamiento de ingredientes y armado del sánguche merecen meditación. Algunos puntos de interés:

  • El armado y cocción de elementos en la sartén tapada, donde el contenido del sánguche es una unidad independiente.
  • Freír en mantequilla los lados del pan que van a contactarse con el relleno. Decadente por un lado, e inteligente barrera contra la humedad por otro.
  • La metáfora de la Pizza de pizzería completa sobre una hamburguesa.

Por favor lean el post y mediten y entren a su cocina.

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