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Lomito Completo de la Fuente Alemana – y la Categoría “Completo”

Los completos de la Fuente Alemana no son como los otros completos.

Usualmente, un completo (vienesa, churrasco, hamburguesa, lomito, etc.) contiene:

  • Mayonesa
  • Tomate
  • Chucrut, Americana, o ambos.

El completo de la Fuente Alemana reemplaza el tomate crudo, en cubitos o rodajas según sea un hot-dog completo o un sánguche en pan redondo, por una salsa de tomates en la que se distinguen los trozos de tomate.

El "completo" de la Fuente Alemana es distinto a los otros "completos" sean cuales sean
El “completo” de la Fuente Alemana es distinto a los otros “completos” sean cuales sean

Esta salsa tiene un gusto como si fuera de tomate de tarro. Hay gente que la ama y gente que la odia. Por aquí preferimos el tomate natural, pero, como todo es cosa de gustos.

¿Qué opinas tu de la categoría “completo” de la Fuente Alemana?

Ave Completa de La Terraza

Hay varios locales llamados La Terraza. Este es el de Vicuña Mackenna cerca de Pza. Baquedano, y es un excelente lugar.

Hoy hablaremos sobre el Ave Completa. Filete de pechuga de pollo a la plancha, tomate en rodajas, mayonesa y chucrut.

Ave Completa de La Terraza
Ave Completa de La Terraza

La pechuga de pollo dorada a la plancha, la mayonesa de La Terraza que tiene harto aceite, buenas rodajas de tomate y generoso chucrut, en pan de frica grande y –quizá excesivamente– esponjoso, tostado en la plancha.

Bueno con ganas.

 

 

Hamburguesa Australiana del In Huinchi

Terminamos una serie de paseos por Santiago en el In Huinchi, con muchísima hambre.

Era tarde, y nos atendieron muy bien.

Pedimos una Hamburguesa Australiana y unas papas fritas. Excelentes ambas.

La haburguesa Australiana tiene hamburguesa, tomate, cebolla frita, queso fundido y huevo frito.

Power.

Las papas fritas caseras, de forma irregulare, de verdad.

Sólo les quedaba schop Escudo a esa hora.

Nos gustó mucho.