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Pizza de Saag Paneer: fusión indoitaliana

Hemos comido pizzas heréticas en nuestras vidas (en el supuesto de que una pizza herética pueda existir): pizzas dulces, pizzas de pollo con salsa de maní, pizzas de pollo al curry,  y un largo etcétera, que no siempre estamos dispuestos a confesar. Quizá por lo mismo nos llamó mucho la atención una receta de pizza de Saag Paneer que vimos en the kitchn. Seguir leyendo Pizza de Saag Paneer: fusión indoitaliana

Aloo Palak: Una Receta India Vegetariana de Espinaca, Papas y Crema

En nuestra receta de Vindaloo lo presentamos junto con un Aloo Palak. Aquí les hablamos un poco más sobre el Aloo Palak.

Aloo palak (a la izquierda) con Vindaloo y arroz.
Aloo palak (a la izquierda) con Vindaloo (a la derecha) y arroz.

Aloo quiere decir papa y Palak quiere decir espinaca. Es una receta india vegetariana (vegana en las versiones sin crema). Seguir leyendo Aloo Palak: Una Receta India Vegetariana de Espinaca, Papas y Crema

Lasaña de Panqueques

Esta es de esas recetas que salen de la conversación. Hablábamos sobre una torta de panqueques de nuestra infancia que tenía el gravísimo problema de no llevar queso. De ahí surgió la idea de convertir la torta en una lasaña, y definitivamente es algo que vamos a repetir.

Una porción de lasaña de panqueques.
Una porción de lasaña de panqueques.

Se prepara en forma muy simple. Seguir leyendo Lasaña de Panqueques