Archivo de la etiqueta: Escuela de alta cocina Arte Chef

Niños Envueltos de Carne

Para comenzar, hay un caso de anfibología con los niños envueltos. Se conocen como niños envueltos las hojas de repollo o de parra rellenas de arroz con carne –de origen levantino, y se conocen también como niños envueltos estos rollitos de carne rellenos de tocino y vegetales, que al parecer son de origen italiano y que aparecen con frecuencia en Internet como receta argentina. Nos ocuparemos de los niños envueltos argentinos/italianos, si es que es un nombre correcto. Seguir leyendo Niños Envueltos de Carne

Feria Gastronómica y Cultural Ritmos y Sabores

Quizá no sabes que la parte bella del equipo de www.loquecomemos.com estudia en la Escuela de alta cocina Arte Chef en La Libertad, Santa Elena, Ecuador.

Llegando a la Feria
Llegando a la Feria

Hace unos días, el domingo 16 de noviembre del 2014, la escuela formó parte de la Feria Gastronómica y Cultural Ritmos y Sabores, que se realizó en el malecón de La Libertad. Por supuesto allí estuvimos. Seguir leyendo Feria Gastronómica y Cultural Ritmos y Sabores