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Chucrut o Sauerkraut: Conserva de Repollo

El chucrut (o sauerkraut si se quiere la versión alemana) es un encurtido de repollo que en Chile se utiliza mucho en sánguches: completos, lomitos, churrascos y un cuanto hay.

Mi amada tenía una duda en el espíritu: ¿se podría hacer chucrut en las altas temperaturas de Ecuador?

La respuesta es sí.

El método es este: Seguir leyendo Chucrut o Sauerkraut: Conserva de Repollo