Archivo de la etiqueta: Empanadas

Empanadas de Pino, Típicas Empanadas Chilenas

Chilenísimas, las empanadas de pino, chilenísimo el 18 de septiembre. Aprovechamos este 18 para hacer empanadas de pino.

Qué mejor como desafío del mes de septiembre del Buscador de recetas en blogs chilenos que comida típica chilena ¿verdad? Esta es nuestra contribución. No es la más original, pero es lo suficientemente chilena.

Empanada de pino lista para comer
Empanada de pino lista para comer

Esta es una versión de empanadas de pino que utiliza recetas del sur de Chile: la masa es de la Nina, de Llanquihue, y el pino es una receta del Club Alemán de Puerto Varas  con algunas modificaciones en el transcurso del tiempo. Las empanadas fueron hechas en Ecuador, para que veas como viajan las recetas. Seguir leyendo Empanadas de Pino, Típicas Empanadas Chilenas

Empanaditas de Camarón Estilo Oriental

Nuestros vecinos nos regalaron amablemente un montón de camarones muy frescos. Hemos hecho hartas cosas con ellos.

Lo primero que hicimos, siguiendo con un ataque de comida china que nos ha dado fue intenar emular las empanaditas de camarón de restaurante chino de Santiago de Chile. Quedamos cerca del éxito.

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Otras sugerencias

Ya que estamos hablando de empanadas, quizá te interese:

Lo que hicimos fue lo siguiente: Seguir leyendo Empanaditas de Camarón Estilo Oriental

Empanadas de Queso Bam-Bam en Guayaquil

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Una de las amenazas que se cierne sobre Occidente™ son las empanadas nihilistas: esas empanadas que dicen ser rellenas de tal o cual cosa, pero no son más que aire con un leve hálito de lo que debería constituir su relleno.

localAnte esta frustración, el opuesto es siempre fuente de regocijo, y voy venimos a reseñar una de estas fuentes de regocijo: las empanadas de queso Bam-Bam en Guayaquil. Seguir leyendo Empanadas de Queso Bam-Bam en Guayaquil

Empanada Gallega

Cuando se murió mi abuela materna, oh sorpresa, literalmente se había llevado la receta de la empanada gallega a la tumba, y era un poco tarde para ir a buscarla.

Mi madre, cual gastrodetective, reconstruyó la receta (se demoró un par de años en dejarla a punto) y para no llevársela a la tumba la mandó por correo electrónico. Aún goza de excelente salud, por si acaso. Seguir leyendo Empanada Gallega

Samosas Vegetarianas

Las samosas son empanadas indias, con una serie de rellenos posibles.

Los más populares parecen ser el vegetariano y el de cordero. Tienen una forma particular, derivada de que se preparan a partir de un trozo semicircular de masa, doblado para formar la hoja  de un cono y luego se rellenan y se cierran.

samosas

Estas son las vegetarianas, e incluso veganas (en dicho caso no se pueden comer con salsa de yoghurt). Seguir leyendo Samosas Vegetarianas