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Ah, los brownies.

Brownies con azúcar flor

Los brownies se clasifican como galletas, curiosamente. Son entre galleta y bizcochuelo, intensamente chocolatosos, y más húmedos que un bizcochuelo. Son la perdición.

Brownies de Banana

Nos encantan los brownies, o negritos, si prefieres, y los hemos explorado de diversas formas en el tiempo que llevamos manteniendo este sitio web, y antes también, por supuesto. Ya estamos estabilizados en una receta de brownies que nos encanta pero esta variación de brownies de banana para utilizar unos plátanos (o guineos, o bananos o cambures o como quieras) que estaban un poco muy maduros nos pareció excelente. Seguir leyendo Brownies de Banana

Brownies –Nueva Receta

Nos gustan los brownies y ya hemos hablado de ellos.

Hoy volveremos a hablar de ellos. Tenemos una receta nueva, que hasta que nos entusiasmemos con otra, será nuestra receta estándar de brownies, o negritos, si así lo prefieres.

Es una receta muy simple, y para variar, la parte más difícil es la de esperar que se enfríe para poder comérselo. Seguir leyendo Brownies –Nueva Receta

Brownies con Naranja y Nutella

Aprovechando el chocolate ambateño que tenemos, la musa nos susurró hacer brownies.

Además, en el congelador teníamos cáscara de naranja confitada de cuando hicimos naranjitas.

Para colmo, había Nutella en casa.

Salen dieciseis brownies pequeños
Salen dieciseis brownies pequeños

No nos quedó sino preparar brownies con naranja y Nutella. La vida es dura.

Es una preparación fácil, y se hacen así: Seguir leyendo Brownies con Naranja y Nutella

Receta de Brownies Básica y Chocolatosa

Todos necesitamos al menos una receta de brownies.

Hay tantas versiones de brownies –o negritos en la lengua de Cervantes– como artífices hay y los hemos visto desde queques de chocolate mal disimulados hasta galletas del tamaño de la lata de horno cortadas en cuadritos. Creo que nunca nos hemos encontrado con un brownie malo, eso sí.

Buscando recetas aquí y allá y probando y promediando, creemos que esta está cerca de ser the one receta to rule them all.

ACTUALIZACIÓN: Esta receta también nos fascinó.

Dice más o menos así. Seguir leyendo Receta de Brownies Básica y Chocolatosa