Archivo de la etiqueta: Barros Luco

Barros Luco Tocino

No hace mucho reflexionábamos sobre la fellatio al poder de la Confitería Torres –o al burdo intento de escribir historia a contrapelo– que fue el sandwich Piñera, que se fue tal como vino. Una venta de humo.

Afortunadamente, la Confitería Torres tiene también aciertos monumentales como el Barros Luco, y recordando esto nos dio nuevamente el antojo (que es recurrente en nuestro caso) de Barros Luco, sólo que esta vez había tocino. Seguir leyendo Barros Luco Tocino

Mechada Luco del Imperio

Gracias al post de sanguches conocí la existencia del Imperio.

Mi padre trabaja cerca, por lo que se lo mencioné, y sí: lo conocía. Es un lugar de prestigio entre quienes trabajan en la zona.

Hoy me invitó a almorzar allá, como parte de mi educación.

Mechada Luco Tomate del Imperio

Caminamos hasta el lugar, en a esquina nororiente de Carmen y Marcoleta. Seguir leyendo Mechada Luco del Imperio

Barros Luco: Churrasco con queso derretido

El Barros Luco es un Churrasco con queso derretido. Magnífico en su simplicidad.

Se denomina así por el presidente chileno don Ramón Barros Luco, asiduo consumidor de este sándwich a comienzos del siglo XX. Otros políticos han intentado copiar artificialmente esta asociación, con resultados risibles.

Su día es el 9 de junio.

Forma parte de una trinidad del sánguche chileno compuesta por los sánguches con queso: El que nos ocupa, el Barros Jarpa y el Diplomático.. Seguir leyendo Barros Luco: Churrasco con queso derretido