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Mujaddara: Lentejas con arroz libanesas

Esta receta me la enseñó mi querida amiga Mugsy Lunsford bajo el nombre Muzjedra. Es un simple plato de lentejas con arroz y cebolla frita que se acerca a ser adictivo. Originalmente estaba en duarte.cl, y por eso los pies de foto.

Se supone que este plato es el guiso por el que Esaú vendió su primogenitura.

“Jacob dio a Esaú pan y el guiso de lentejas, y éste comió y bebió, se levantó y se fue; así desdeñó Esaú la primogenitura.”

(Gén. 25:29-34)

Poco probable es que este sea el plato, porque no es rojo en sí. Lo único rojo es el tomate, que entró en escena después de la escritura del texto. Seguir leyendo Mujaddara: Lentejas con arroz libanesas