Comiendo Indio con Amigos

Hacía un tiempo que no cocinábamos comida india.

Chapatis con Murgh Shahi Korma

Tuvimos oportunidad de hacerlo invitando amistades a conocer la comida india. Fuimos muy felices cocinando y comiendo.

Cocinamos para gente con poca experiencia en comida india, y el diseño lo reflejó.

¿Qué preparamos?

  • mattar-paneerMattar Paneer
    El mattar paneer es un curry vegetariano de arvejitas con queso frito.
  • roganjoshRogan Josh
    El Rogan Josh es un curry de carne con tomates (si bien la versión original es de cordero y sin tomates) que es una delicia.
  • Chapatis con Murgh Shahi KormaMurgh Shahi Korma
    Este plato es un curry de pollo con almendras, yoghurt y cardamomo. Es novedoso pero no de sabor fuerte, y es excelente para gente no familiarizada con la cocina india.
  • kofta-makhaniCurry de koftas
    Preparamos unas koftas con Makhani Masala, que es una salsa de tomates y mantequilla.
  • Arroz
    Hicimos arroz con comino y anís, y almendras salteadas en un poco de mantequilla. Esa receta se las debemos.
  • naan-listoNaan
    Pan indio con levadura y pincelado con mantequilla

Fue una buena comida, que incluso dio de sí para alimentar amistades tardías con todo éxito, e incluso la mejor expresión de la comida india, que es comer restos calentados al día siguiente.

Esta es quizá una buena forma de comenzar con la cocina india. Después nos podemos poner a hacer cosas más raras, pero a nivel introductorio les recomendamos esto.

Rogan Josh
Rogan Josh

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