Churrasco Italiano Hecho en Casa

Una de las ventajas de trabajar en casa con los sánguches es –lo hemos repetido con insistencia– el control sobre los ingredientes.

En este caso acometimos un churrasco italiano.

Lo hicimos en filete, con paltas Hass, tomates maduros y mayonesa casera.

El pan también fue hecho en casa.

El italiano listo
El italiano listo

Esta vez lo hicimos con dos paltas: una molida y la otra fileteada. Quedó bueno, y tuvimos la felicidad de utilizar paltas a temperatura ambiente. Es definitivamente otra cosa sin esos contrastes de temperatura.

trocito
Un cuarto del sánguche gigante

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