Churrasco Americano

¿Recuerdas el Burger Inn?

Había una hamburguesa llamada Rover, que tenía lechuga, tomate, cebolla mayonesa y pepinillos. Esto es similar, pero con churrasco. Hay quien incluye el tocino como elemento constituyente, pero eso ya sale de lo que nos ocupa.

Churrasco Americano
Churrasco Americano, en detalle

La composición es simple:

  • Churrasco. En este caso, de lomo liso, bien martillado.
  • Lechuga. Iceberg (escarola) sin mucho gusto pero con harta textura.
  • Tomates. Mientras más verdaderos, mejor.
  • Cebolla blanca. En aros, y los aros remojados unos minutos en agua muy fría.
  • Mayonesa. Idealmente casera.
  • Pepinillos. Esto es importante. Sin pepinillos no es lo mismo.
El Churrasco Americano listo para consumo
El Churrasco Americano listo para consumo

Variaciones del Churrasco Americano

Las dos principales variaciones son adiciones:

  • Con queso
  • Con tocino

Ambas deliciosas. Hay también quien reemplaza la cebolla blanca por cebolla morada, o simplemente la omite.

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Y ese es el Churrasco Americano

Es simple. Es rico, y tiene una reminiscencia al pasado que no es menor.

 

 

 

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