La Chuchurranga: Justa Fama

Nos habían recomendado la Chuchurranga desde distintas fuentes independientes entre sí. Es un restaurante (o una hueca, si prefieres) que queda en La Libertad, que se enorgullece de su patrimonio afroamericano esmeraldeño, y es famoso por su sazón.

Finalmente fuimos y nos encantó. Lo bueno que habíamos oído sobre ellos es muy cierto. Es un recomendable lugar.

La Chuchurranga desde afuera
La Chuchurranga desde afuera

Nos encantó que tenga la cocina abierta. Eso nos habla de transparencia. Es además una cocina inteligentemente diseñada y dispuesta, con buena distribución, de acuerdo a la chef de nuestro equipo.

La cocina de la Chuchurranga
Cocina de la Chuchurranga

Fuimos un lunes en la mañana. Había poca gente y nos atendieron rápido. La carta es amplia y tras leer y preguntar a la mesera y ser informados, nos decidimos por sendos cafés pasados y los siguientes sólidos:

Desayuno en La Chuchurranga
Desayuno
  • Un súper perro: arroz con moro, huevos fritos, carne de chancho y un chorizo en forma de pulpito.
  • Una tortilla mixta: muy buena. Lo que las totillas de verse sueñan con ser cuando grandes.
  • Un bolón de verde mixto: excelente.
Súper perro de la Chuchurranga
Súper perro
Tortilla mixta de la Chuchurranga
Tortilla mixta
Bolón de verde mixto de la Chuchurranga
Bolón de verde mixto

Una delicia.

Tanto así fue, que llevados por la gula, pedimos un bolón de maduro y unos patacones además de lo ya consumido, con un jugo  de mora y otro café.

Bolón de maduro mixto de la Chuchurranga
Bolón de maduro mixto

Los patacones eran mitad de verde normal y mitad de maqueño. No los fotografiamos de puro golosos.

Definitivamente, el local nos encantó. Amplio, limpio, muy bien atendido, y con personal bien informado. Además no es para nada caro.

Esperamos volver muy pronto porque la carta tiene más cosas que explorar.

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